BRC（British Retail Consortium）的認證既包含產(chǎn)品認證的元素，也包含體系認證的元素。以下是對BRC認證的詳細解釋：
產(chǎn)品認證：
BRC認證確保產(chǎn)品符合相關(guān)的食品安全、質(zhì)量和性能要求。這包括對產(chǎn)品的直接評估和檢查，以確保其符合BRC制定的國際標準。
產(chǎn)品認證關(guān)注于產(chǎn)品的最終質(zhì)量和安全性，要求產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中都達到一定的標準。
體系認證：
BRC認證不僅僅關(guān)注產(chǎn)品本身，還關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、質(zhì)量管理體系以及食品安全管理體系。這要求企業(yè)具有有效的質(zhì)量控制和食品安全管理體系，以確保產(chǎn)品在整個生產(chǎn)過程中的質(zhì)量和安全。
體系認證還涉及到企業(yè)的內(nèi)部審核、外部審核和持續(xù)改進等過程，旨在確保企業(yè)的整個運營體系都符合BRC的標準和要求。
BRC認證的特點：
BRC認證是一個全球范圍內(nèi)廣泛使用的認證標準，被廣泛應(yīng)用于食品和消費品供應(yīng)鏈中。
BRC標準覆蓋了多個方面，包括安全產(chǎn)品關(guān)鍵自動控制系統(tǒng)、質(zhì)量控制體系、商品控制、過程管理、生產(chǎn)環(huán)境和人員等。
BRC認證的結(jié)果只有“通過”或“未通過”，其判斷關(guān)鍵在于三個不同級別的三個不符合項的分布情況。
BRC認證的目標：
提高供應(yīng)商的標準和一致性，避免產(chǎn)品失誤。
消除由于遵從不同標準而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核。
更好支持生產(chǎn)供應(yīng)鏈各個層次的零售商的目標實現(xiàn)。
所以，BRC認證既包含對產(chǎn)品本身的認證，也包含對企業(yè)整個運營體系的認證。通過BRC認證，企業(yè)可以確保其產(chǎn)品在整個供應(yīng)鏈中的質(zhì)量和安全，滿足零售商和消費者的要求，建立信任和合作關(guān)系。
